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Le Baobab !
Il est l’emblème du Sénégal !
Baobab signifie « arbre de mille ans ». Sa croissance est en effet pour ainsi dire illimitée. Sa hauteur ne dépasse pas 10 mètres, mais son tronc peut atteindre jusqu’à 23 mètres de circonférence. Mais en dépit de sa masse, le baobab est plus fragile qu’un roseau !!! Ses racines sont minuscules et son bois est si tendre, qu’un bâton ferré s’y enfonce comme du beurre. Mais comme le dit le proverbe, « on n’a jamais taillé une porte dans un baobab ». Sa présence est providentielle pour le Sénégalais. Son écorce sert à faire des cordes. En cuisine, l’écorce de feuilles est utilisée dans la préparation des tisanes adoucissantes. Les mêmes feuilles sont consommées fraîches comme légumes, ou séchées à l’ombre avant d’être réduites à l’état de poudre (lalo) pour être mêlées aux aliments. La pulpe séchée du fruit, appelé « pain de singe » a un goût acidulé assez agréable. C’est surtout dans la région de Thiès (seconde ville du Sénégal) que vous verrez les baobabs les plus impressionnants.
One person has commented on this article. 1. Le baobab
Visiteur, Unregistered Mon grand-père vient juste d'en planter un dans un pot. Mais il va le tailler pour qu'il ne grandisse pas et qu'il soit comme un bonsaï. Pour le moment il mesure 20 cm à peu près. |
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